아침 공복에 올리브 오일 두 숟가락, 매일 먹어보니 느낀 변화
요즘 저는 아침에 일어나면 가장 먼저 하는 습관이 하나 있습니다. 바로 올리브 오일을 먹는 것입니다.
처음부터 올리브 오일을 좋아했던 것은 아닙니다. 처음 먹었을 때는 특유의 향과 약간 싸한 느낌, 그리고 쓴맛 때문에 조금 낯설었습니다. ‘이걸 어떻게 매일 먹지?’라는 생각도 들었습니다.
그런데 조금씩 먹다 보니 어느 순간부터 익숙해졌고, 지금은 오히려 아침에 올리브 오일을 먹지 않으면 뭔가 빠진 것처럼 허전하게 느껴집니다.
제가 매일 먹는 양은 숟가락으로 두 숟가락 정도입니다. 한 숟가락을 약 12mL 정도로 보면 하루에 약 24mL를 섭취하는 셈입니다.
오늘은 제가 왜 올리브 오일을 매일 먹게 되었는지, 그리고 올리브 오일에는 어떤 특징이 있는지 제 경험과 함께 이야기해 보려고 합니다.
처음에는 조금 낯설었던 올리브 오일
처음 올리브 오일을 먹었을 때 가장 먼저 느낀 것은 특유의 향이었습니다.
평소에 우리가 사용하는 식용유와는 느낌이 조금 달랐습니다. 입안에서 약간 싸한 느낌이 있었고, 제품에 따라서는 쓴맛도 느껴졌습니다.
그래서 처음부터 맛있게 먹었던 것은 아닙니다.
하지만 며칠, 몇 주 동안 계속 먹다 보니 점점 익숙해졌습니다. 지금은 오히려 그 향과 맛이 올리브 오일의 특징이라고 생각하게 되었습니다.
특히 엑스트라버진 올리브 오일은 올리브의 향과 풍미가 비교적 뚜렷하기 때문에 처음 접하는 분들에게는 다소 강하게 느껴질 수 있습니다.
제가 매일 아침 올리브 오일을 먹는 이유
제가 올리브 오일을 계속 먹게 된 가장 큰 이유 중 하나는 아침 배변 습관 때문입니다.
저의 경우에는 아침 공복에 올리브 오일을 먹으면 배변이 비교적 편해지는 느낌을 받았습니다.
물론 이것은 어디까지나 제가 직접 경험하면서 느낀 개인적인 변화입니다. 모든 사람에게 똑같은 효과가 나타난다고 말할 수는 없습니다.
하지만 저에게는 아침의 일정한 습관이 되었습니다.
아침에 일어나 올리브 오일을 먹고 하루를 시작하는 것이 어느새 하나의 생활 습관처럼 자리 잡은 것입니다.
올리브 오일에는 어떤 성분이 있을까?
올리브 오일의 대표적인 특징은 불포화지방산이 풍부하다는 점입니다.
특히 올리브 오일에는 올레산이라고 불리는 단일불포화지방산이 많이 들어 있습니다.
지방이라고 하면 무조건 좋지 않다고 생각하기 쉽지만, 지방은 우리 몸에 필요한 영양소이기도 합니다. 중요한 것은 어떤 지방을 얼마나 섭취하느냐입니다.
포화지방이 많은 식품을 불포화지방이 풍부한 식품으로 바꾸는 식습관은 심혈관 건강을 위한 식생활의 한 방법으로 알려져 있습니다.
올리브 오일은 이러한 식생활에서 활용할 수 있는 대표적인 식물성 기름입니다.
엑스트라버진 올리브 오일이 자주 언급되는 이유
올리브 오일을 알아보다 보면 ‘엑스트라버진 올리브 오일’이라는 말을 자주 접하게 됩니다.
엑스트라버진 올리브 오일은 올리브의 풍미와 향이 비교적 잘 살아 있는 것이 특징입니다.
또한 올리브에는 폴리페놀과 같은 여러 생리활성 성분이 들어 있으며, 엑스트라버진 올리브 오일은 이러한 성분을 포함하고 있어 건강한 식생활을 이야기할 때 자주 언급됩니다.
다만 ‘엑스트라버진 올리브 오일을 먹으면 특정 질병을 예방하거나 치료할 수 있다’고 단정해서는 안 됩니다.
건강을 위해서는 특정 식품 하나에 의존하기보다는 전체적인 식습관과 운동, 충분한 수면 등을 함께 관리하는 것이 중요합니다.
하루에 두 숟가락이면 괜찮을까?
제가 먹는 양은 하루 두 숟가락 정도입니다.
앞서 말씀드린 것처럼 한 숟가락을 약 12mL로 계산하면 하루 약 24mL입니다.
여기서 한 가지 주의할 점이 있습니다.
올리브 오일이 건강한 지방을 포함하고 있다고 해서 많이 먹을수록 좋은 것은 아닙니다.
올리브 오일 역시 지방이기 때문에 일정한 열량을 가지고 있습니다. 따라서 평소 식사에서 섭취하는 다른 지방과 함께 전체 섭취량을 생각하는 것이 좋습니다.
특히 체중 관리를 하고 있다면 건강에 좋은 기름이라고 해서 무조건 많이 먹는 것보다는 적당한 양을 사용하는 것이 중요합니다.
꼭 공복에 먹어야 할까?
제가 아침 공복에 먹고 있다고 해서 모든 사람이 반드시 공복에 먹어야 하는 것은 아닙니다.
저에게는 공복에 먹는 것이 하나의 생활 습관으로 자리 잡았을 뿐입니다.
올리브 오일은 샐러드에 넣어 먹거나 채소, 빵 등 다양한 음식과 함께 섭취할 수도 있습니다.
따라서 공복에 먹었을 때 속이 불편하거나 부담스럽다면 굳이 공복 섭취를 고집할 필요는 없습니다.
자신에게 편하고 지속적으로 실천할 수 있는 방법을 선택하는 것이 더 중요하다고 생각합니다.
제가 느낀 가장 큰 변화
제가 올리브 오일을 매일 먹으면서 가장 만족스러웠던 부분은 아침 배변 습관이었습니다.
저는 올리브 오일을 먹으면 아침에 변을 보는 것이 좀 더 편해지는 느낌을 받았습니다.
그래서 지금은 아침에 올리브 오일을 먹지 않으면 오히려 허전합니다.
다만 이것 역시 개인적인 경험입니다.
사람마다 식습관과 장의 상태가 다르기 때문에 올리브 오일을 먹는다고 해서 모든 사람의 배변 상태가 똑같이 달라지는 것은 아닙니다.
평소 변비가 지속되거나 배변에 문제가 있다면 올리브 오일 하나에 의존하기보다는 물 섭취, 식이섬유 섭취, 규칙적인 활동 등 전반적인 생활습관을 함께 살펴보는 것이 좋습니다.
올리브 오일을 먹을 때 기억할 것
올리브 오일은 건강한 식생활에 활용하기 좋은 식품이지만 만능 건강식품은 아닙니다.
좋은 식품도 지나치게 많이 먹으면 전체적인 칼로리 섭취가 증가할 수 있습니다.
따라서 적당한 양을 꾸준히 섭취하고, 채소와 과일, 통곡물, 콩류, 생선 등 다양한 식품을 균형 있게 먹는 것이 중요합니다.
그리고 올리브 오일의 향이나 맛이 너무 강하게 느껴진다면 억지로 공복에 먹을 필요도 없습니다. 음식에 적당량을 넣어서 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
마무리하며
처음에는 올리브 오일의 향과 약간의 쓴맛 때문에 먹기가 쉽지 않았습니다.
하지만 꾸준히 먹다 보니 지금은 그 맛에도 익숙해졌습니다.
현재 저는 아침 공복에 올리브 오일을 두 숟가락 정도 먹고 있습니다. 그리고 개인적으로는 아침 배변에도 도움이 되는 느낌을 받고 있기 때문에 자연스럽게 매일 이어가는 습관이 되었습니다.
무엇보다 중요한 것은 ‘어떤 건강식품을 먹느냐’보다 자신의 생활 속에서 무리하지 않고 지속할 수 있는 건강한 습관을 만드는 것이라고 생각합니다.
올리브 오일 역시 마찬가지입니다.
하루 한두 번의 특별한 건강법을 찾기보다는 균형 잡힌 식사를 하고, 적당히 움직이고, 충분히 쉬는 생활 속에서 올리브 오일을 하나의 건강한 식재료로 활용하는 것이 더 좋은 방법일 것입니다.
저처럼 올리브 오일을 매일 먹는 습관을 시작하고 싶다면 처음부터 많은 양을 먹기보다는 자신의 몸 상태와 식습관에 맞게 적당량부터 시작해 보는 것도 좋겠습니다.
